Per rendere l’alimentazione equilibrata è importante:

• Alimenti fortificati (alcuni cereali per la colazione).
• Varie le fonti vegetali di proteine (legumi, tofu, tempeh, seitan).
• Integrare correttamente la vitamina B12 e, se fosse necessario, vitamina D e omega-3.
• Associare correttamente gli alimenti per migliorare l’assorbimento dei micronutrienti.
• Rivolgersi a un professionista per la personalizzazione del piano, soprattutto in fasi delicate come infanzia, gravidanza, allattamento o attività sportiva intensa.